Bananen-Erdbeerkuchen

23.05.2020

Dieser luftig, saftige Kuchen ist ohne Kristallzucker. Die Bananen geben die gewisse Süsse und die Erdbeeren sind frisch "vom Feld*.

Probiert ihn gerne aus, es ist keine Hexerei. Viel Spass!

Du brauchst

3 Bananen (ca. 250g-300g)

250g Mehl

1/2 Äpfel geschält, gerieben

200g Erdbeeren

1 Beutel Backpulver

2 Eier

Cakeform 28cm (Unten und an den Seiten Backtrennpapier)

Zubereitung

Bananen zerdrücken

Mehl, Äpfel beigeben, vermischen

Erdbeeren waschen, grünes abschneiden und dann pürieren. Zur Masse geben.

Backpulver und Eier beigeben. Die Masse gut vermixen und die Cakeform geben.

Backen

Ober,- Unterhitze 180°

mittlere Rille 25 Minuten backen / dann auf der 2. untersten Rille 25 Minuten fertigbacken