Gebrannte Mandeln

21.12.2020

Magst du gebrannte Mandeln genau so wie ich? Wie jedes Jahr mache ich diese selbst. Gerne kannst sie auch verschenken, denn der Aufwand ist gering.

Du brauchst nur 5 Zutaten & 20 Minuten Zeit.

Viel Spass beim Ausprobieren.

Du brauchst

200g Zucker

1 Pk. Vanillezucker

1/2 TL Zimt

1dl Wasser

200g Mandeln (ungeschält)

Backtrennpapier

Zubereitung

Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer Pfanne mischen.

Wasser dazugeben & ohne rühren zum Kochen bringen.

Mandeln dazugeben. Auf höchster Stufe kochen lassen und rühren bis der Zucker trocken wird.

Dann Hitze etwas herunterstellen und weiter rühren bis der Zucker wieder leicht beginnt zu schmelzen und die Mandeln etwas glänzen.

Dann die Mandeln auf ein Backtrennpapier schütten, mit 2 Gabeln auseinanderziehen und abkühlen lassen.