03.04.2020
Knusprig und lecker ist mein Zwirbelbrot. Die Teigstränge werden gedreht, so dass es fabelhaft und sehr schön anzusehen ist.
Das Brot ist zudem gelingsicher und schmeckt total lecker.
Viel Spass beim Nachbacken.
Du brauchst
500g Dinkemehl
1 Pack Trockenhefe
1TL Salz
3 dl Wasser lauwarm
Mehl zum bestäuben
Zubereitung
Mehl, Hefe, Salz mischen
Wasser langsam einrühren und 5 Minuten kneten
Teig 2h aufgeben lassen.
2 Stränge formen und verdrehen. Mit Mehl bestäuben.
Backen
Eine hitzeresistente Schale Wasser in den Ofen stellen.
Ober-, Unterhitze 230° / 2t unterste Rille / 25 Minuten backen.
(Nach 15 Minuten Ofen kurz öffnen, dass die Feuchtigkeit entweichen kann.)