Rösti

15.01.2022

Ein super leckeres Gericht, ohne Schnickschnack und schnell gemacht ist meine Rösti. Ich stehe total darauf und könnte die wirklich oft essen. Unten und oben muss sie knusprig sein und am besten noch mit Tomaten und Zwiebeln belegt.

En Guete!

Du brauchst

Kartoffeln

Rapsöl

rote Zwiebeln

Tomaten

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen, trocken tupfen und durch die Röstiraffel reiben.

Anschliessend in einer Bratpfanne wenig Rapsöl erhitzen und die Rösti unter gelegentlichem rühren etwas anschwitzen.

Nach 2-3 Minuten die Rösti flach drücken, etwas Rapsöl auf den Seiten beigeben.

Hitze herunter stellen, ca. nach 8 Minuten mit einem Teller wenden und nochmals 8 Minuten fertigbraten.

In der Zwischenzeit Zwiebeln und Tomaten in Ringe schneiden und diese am Schluss obendrauf legen.

Mit Pfeffer und/oder Salz abschmecken und anrichten.