Zwirbelbrot

03.04.2020

 

Knusprig und lecker ist mein Zwirbelbrot. Die Teigstränge werden gedreht, so dass es fabelhaft und sehr schön anzusehen ist.

 

Das Brot ist zudem gelingsicher und schmeckt total lecker.

 

Viel Spass beim Nachbacken.



Du brauchst

500g Dinkemehl

1 Pack Trockenhefe

1TL Salz

3 dl Wasser lauwarm

 

Mehl zum bestäuben

 

Zubereitung

Mehl, Hefe, Salz mischen

 

Wasser langsam einrühren und 5 Minuten kneten

 

Teig 2h aufgeben lassen.

 

2 Stränge formen und verdrehen. Mit Mehl bestäuben.

 

Backen

Eine hitzeresistente Schale Wasser in den Ofen stellen.

 

Ober-, Unterhitze 230° / 2t unterste Rille / 25 Minuten backen.

 (Nach 15 Minuten Ofen kurz öffnen, dass die Feuchtigkeit entweichen kann.)