Chnöpfli

Chnöpfli sind schnell gemacht. Zur Abwechslung kann man sie auch mit Spinat machen.

Das schmeckt wirklich super & Gemüse ist somit auch schon dabei :-)

Du brauchst

3 Eier

280g Mehl (Weiss, DInkel, Vollkorn oder Ruch)

1 TL Salz

1,5dl Wasser

 

Wenn du möchtest Blattspinat.

Wenn du sie mit Spinat machen möchtest, Blattspinat kochen, pürieren und weich kochen.

Denk daran, dass sich der Wasseranteil im Teig so verkleinert.

 

Zubereitung

Eier, Mehl, Salz vermischen

 

Wasser oder Blattspinat beigeben. Von Hand verrühren, bis sich blasen bilden.

 

Grosser Wassertopf aufkochen, Chnöpfli durchs Sieb geben.

 

Wenn sie nach oben schwimmen, sind sie fertig.

 

EN Guete !!