Schoko - Apfelkuchen


05.12.2020

 

Schoko Apfelkuchen mag ich sehr, da die Schokolade und der Apfel gut miteinander harmonieren. Bei diesem Rezept setzt sich der Apfel herab, sodass er sich nach dem Backen auf der unteren Seite befindet.

Puderzucker und geröstete Mandeln, geben dem Kuchen das gewisse etwas.

Könnt ihr den Stern in der Mitte erkennen?



Du brauchst

220g weiche Butter

150g Zucker

1 Pk. Vanillezucker

1 prise Salz

 

5 Eier

 

170g Mehl

2 EL Kakaopulver

3 TL Backpulver

 

0.5dl Milch

 

50g geraffelte Schokolade

 

3 Äpfel

 

Backform 24cm Durchmesser

Backtrennpapier

 

Mandelnsplitter & Puderzucker für die Deko

 

Zubereitung

Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz sehr gut mit dem Handmixer vermischen

 

Eier nach und nach beigeben, gut weitermixen

 

Mehl, Kakaopulver, Backpulver beigeben, weitermixen

 

Milch beigeben, mitmixen und Masse in eine mit Backtrennpapier belegte Backform geben.

 

Die Äpfel schälen, entkernen und in Streifen schneiden (NICHT durchschneiden) Diese auf den Kuchen verteilen und in den Ofen schieben und backen.

 

In der Zwischenzeit die Mandelsplitter anrösten und nach dem backen darübergeben.

 

Backen

Ober,- Unterhitze 180°

mittlere Rille / 50 Minuten backen